Warfair
Kaffebønner fra Yemen
Normalt klar inden for 24 timer
Khawlani kaffe har en smagsbeskrivelse med noter af kakao, hasselnødder og honning.
Ren og fyldig med lav syre. Den er af varieteten Odaini og vokser i 18-2000 meters højde i regionen Khawlani i Yemen.
Det er en meget særlig kaffe fra et område der har været meget hårdt ramt af krigen.
Kaffen dyrkes af de to brødre Ali og Faisal Marwan der med deres familier har gårdene Jalat Al-Enab og Al-Masa’arah. Familierne håndplukker kaffebærrene og tørrer dem under solen, så de efterhøstbehandles naturligt. Vi betaler US$ 17 for kaffen.
Warfairs partner, Yemen Journey, har leveret net udspændt på rammer til tørringen, og arbejder sammen med familierne for at forbedre kvaliteten. Importen bidrager derfor til udvikling af kaffeproduktionen i det afsides og meget fattige område. Det er den af de kaffer, der gør den største forskel.
Yemen eksporterede, som det første land i verden, kaffe fra havnebyen Mokka i det 17. århundrede og producerer nogle af verdens fineste og mest eftertragtede kaffer.
Kaffetræerne vokser i de høje, tørre solbeskinnede bjerge i slugter og på terrasser, hvor det sparsomme vand samler sig.
Kafferne er natural kaffer, der dyrkes i microlots, hvor hver variant og mark holdes adskilt. Der bruges ikke kunstgødning og sprøjtegifte.
Kaffen leveres i hele 250 g hele bønner - ristet efter nænsomme og tilpassede risteprofiler af Holy Bean Coffee Roasters.
Størrelse
250 g. hele bønner
Håndlavet af...
Materiale & pleje
Levering & returnering
Afsendelse:
Vi sender hver mandag, tirsdag, torsdag og fredag mellem kl. 11-13 med GLS, medmindre andet står i øverste linje her på siden (eksempelvis ferier eller at vi er i udlandet og hente varer).
Afhentning:
Du er altid meget velkommen til at afhente din ordre. Du kan hente den i vores lille butik og showroom på Birkegade 9, kl. th., 2200 København N. Vi har fast åbent hver tirsdag & torsdag kl. 12-17:30.
Din ordre er typisk klar til afhentning indenfor 24 timer - men ofte også samme dag. Hvis du ønsker at se varerne først, er du naturligvis også velkommen til bare at komme i vores åbningstid og handle direkte i butikken.
Yderligere åbningstider for butikken deles hver uge på vores instagram @theable.dk
Retur:
Du har naturligvis 14 dages fuld returret fra du har modtaget dine varer. Ønsker du at returnere, skal du sende en mail til kontakt@theable.dk.
Har du reklamation er det samme mail du sender til, så finder vi en løsning på det.
Der er ikke returret på prototyper, special produktioner, 2. sortering eller Archive Sale.
Når du køber produkter hos The -able støtter du mennesker på flugt til...
Bedre mentalt helbred
At skabe noget med hænderne kan have en stor positiv indvirkning på mentalt helbred, især for mennesker, der har oplevet traumer. Studier viser, at det at producere noget med hænderne kan reducere stress og angst med op til 45%.
Mange af de kunsthåndværkere, vi arbejder med, har oplevet at miste fodfæstet og haft svært ved at føle sig tilpas i deres nye lande. Gennem udførelsen af velkendt håndværk og introduktionen til nye fællesskaber med andre ligesindede, oplever mange at få deres første følelse af ejerskab, tilhør og fællesskab.
I ethvert produkt du køber, ligger historier om et menneskes rejse - men også deres mulighed for genopbygning af noget nyt.
Jouhania, som broderer produkter i Shatila flygtningelejr til The -able, siger: “At brodere er for mig som at sy mit liv sammen igen sting for sting. Det er et traditionelt palæstinensisk håndværk, som jeg er stolt af at bringe til live igen.”
Større økonomisk frihed
Ifølge FN lever omkring 70% af flygtninge under fattigdomsgrænsen, og mange har ikke tilladelse til at arbejde. Gennem vores samarbejde med lokale NGO'er får mennesker på flugt muligheden for at arbejde og tjene deres egne penge gennem job, de er dygtige til. Når mennesker på flugt får mulighed for at blive inkluderet på arbejdsmarkedet og tjene deres egne penge gennem værdigt arbejde, styrkes tilhørsforholdet til de nye lande, og de får muligheden for at tage deres første skridt mod finansiel uafhængighed igen.
Amina, der laver tasker for The -able i Libanon, fortæller: “At være økonomisk uafhængig af nødhjælpsorganisationer har hjulpet mig med at genvinde min selvtillid og respekt - jeg føler ikke længere, at jeg er udenfor, og denne styrke og glæde giver jeg videre til mine børn.”
Bevare truet kulturarv
En ofte overset konsekvens af, at mennesker tvinges til at forlade deres hjem og land, er at det lokale håndværk trues. Traditionerne risikerer at forsvinde, da de, der mestrer håndværket, må forlade materialer, værktøj og praksisser bag sig.
Hos The -able arbejder vi for at bevare disse traditioner ved altid at tage udgangspunkt i kunsthåndværkernes viden, evner og designs og derefter integrere dem i moderne design og bæredygtige praksisser, der kan videreføres i nye lande.
Gennem vores arbejde sikrer vi, at disse færdigheder og traditioner lever videre, samtidig med at vi fejrer fint håndværk og respekterer både mennesker og planeten.